快到中秋佳节了，每逢佳节倍思亲。中国人讲究团圆，而中秋一年中最圆满的日子，自然少不了的就是家人团圆，月圆人团圆，家人围桌吃的那顿团圆饭，那块月饼胜过一切金馔玉餮。

中秋节起源于中国上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节是上古天象崇拜--敬月习俗的遗痕。在秋分时节，是古老的"祭月节"，月饼是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋节的时节食品。在古时候每逢中秋夜都要举行祭月。设大香案，摆上月饼、水果等祭品。中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

中国人的中秋，离不开的是家人，少不了的是月饼，说到中国的中秋月饼文化，洋洋洒洒几十页也无法全然概括。中国五千年的文化底蕴，在月饼上也有所窥见，月饼种类多，口味更是千奇百怪。

月饼的品种异彩纷呈，根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类:传统月饼和非传统月饼。传统月饼就是中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别:广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。大致分为冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、纳凉月饼、椰奶月饼、保健月饼、象形月饼、迷你月饼、杂粮月饼、榨菜月饼等等。

当前月饼忽略核心特点而按产地分的有:京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分。总之五花八门，各式各样。

咱们中国人吃月饼吃的是阖家团圆，赏月赏的是美好未来，中秋到来之际愿大家都能团圆都能吃到自己心仪的月饼。